Overnatter du ved Mercure Hunter Valley Gardens, som ligger i et område med direkte forbindelse til et shoppingcenter i Pokolbin, er du kun få skridt fra Hunter Valley Gardens og 4 minutters gang fra Tempus Two Winery. Dette motel med familievenlig profil ligger 0,4 km fra Roche Estate og 0,6 km fra Brokenwood Wines.

Føl dig hjemme i et af de 72 værelser, der indeholder køleskab og minibar. Med gratis internetforbindelse via kabel kan du altid komme på nettet, og kabelkanaler sørger for underholdningen. Badeværelserne har gratis toiletartikler og hårtørrer. Faciliteter inkluderer telefoner samt skriveborde og gratis aviser.

Forkæl dig selv med et besøg i stedets spa, der tilbyder massage, kropsbehandlinger og ansigtsbehandlinger. Hvis du leder efter rekreative muligheder, vil du kunne finde en tilknyttet vingård, udendørs tennisbaner og et døgnåbent motionscenter. Andre faciliteter på dette motel inkluderer concierge-tjenester, spillehal/spillerum og frisørsalon.

Få en bid mad på Elements Restaurant, en restaurant, hvor du kan nyde godt af baren/loungen og udsigten til haven. Du kan også blive på værelset, hvor der er mulighed for roomservice (i et begrænset antal timer). Morgenmad tilberedt efter bestilling serveres på hverdage fra kl. 07.00 til kl. 10.00 og i weekenderne fra kl. 07.00 til kl. 10.00 mod et gebyr.

Gæsterne har blandt andet adgang til gratis internetforbindelse via kabel, et forretningscenter og hurtig indtjekning. Dette motel tilbyder arrangementfaciliteter, såsom konferencelokaler og mødelokaler. Gæster tilbydes lufthavnstransport tur-retur mod et tillægsgebyr, og gratis selvstændig parkering findes desuden på stedet.